回転すしの厨房はどうなっている? くら寿司で働く若きリーダーに見せてもらった徹底的な効率化を推進(5/5 ページ)

» 2018年10月11日 06時00分 公開
[昆清徳ITmedia]
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厨房内の様子

photo くら寿司で使われている握りロボット
photo 厨房内を流れるすしレーンの隣で調理をする
photo 細巻きロボット
photo 麺をゆでる機械
photo これらのダシを煮出してラーメンのスープに使う
photo ダシを煮出している様子
photo 炊き上げたコメは写真手前にある機械の中で酢と混ぜられる
photo ふたの上部にはICチップが埋め込まれている
photo 食べ終わった皿は写真下部にある穴に投入する
photo 生ビールはセルフとなっている
photo くら寿司の看板
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