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» 2019年06月18日 11時25分 公開

3つのコースから選ぶ:かっぱ寿司が食べ放題を全店舗で実施 時間帯も拡大

かっぱ寿司が食べ放題を全店で実施。対象とする時間も平日の午前11時30分〜午後2時と午後5時〜8時に拡大。競合との差別化になるか。

[昆清徳,ITmedia]

 寿司チェーン「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトは6月17日、同日から食べ放題サービス「かっぱ寿司の食べホー」を全店舗で実施すると発表した。また、「ランチやディナータイムに実施してほしい」という客の声を受けて、食べ放題を実施する時間帯を平日の午前11時30分〜午後2時と午後5時〜8時に拡大した。

photo 新サービス「かっぱ寿司の食べホー」

 食べ放題のコースは「レギュラー」「スペシャル」「プレミアム」の3つから選べる(一部店舗はレギュラーコースのみ)。

 レギュラーコースでは、まぐろやサーモンといった定番のネタとサイドメニュー・デザートを含む80種類以上のメニューが食べ放題の対象となる。スペシャルコースでは、レギュラーコースに高価なネタを加えた100種類以上のメニューから選ぶ。プレミアムコースでは選べるメニューが110種類以上に増える。なお、食べホーを利用するには、公式Webサイトもしくは専用アプリから予約する必要がある。

 かっぱ寿司は過去にも何度か食べ放題を試験的に実施してきた。業績不振を抜け出すため、競合他社と差別化する意図があった。実施した時間帯には通常営業時の約3〜4倍の客が来店するなど、集客に効果があったという。また、2019年3月期決算説明資料には「食べ放題は安定的な施策として定着し、売り上げ利益に貢献」との記載がある。新たな食べ放題の施策で、力強く業績を回復できるだろうか。

photo 各コースの値段(=リリースより)
photo プレミアムコースの対象商品(出所:かっぱ寿司公式Webサイト)
photo プレミアムコースの対象商品(出所:かっぱ寿司公式Webサイト)

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