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4月にスシローの「持ち帰り」と「出前」の売り上げはどこまで増えた？　驚きの結果：新型コロナを乗り切る（1/2 ページ）

» 2020年05月08日 10時56分公開

[昆清徳，ITmedia]

　新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、大手外食チェーンはテークアウトやデリバリーを強化している。急激に減少するイートインの売り上げを補うためだ。

新型コロナの影響はどの程度だったのか

　大手回転寿司チェーン「スシロー」を展開するスシローグローバルホールディングスは5月7日、決算説明会でテークアウトとデリバリーの売り上げの推移を明かした。

　2019年10月の消費増税で、持ち帰りの商品には軽減税率が適用されるようになった。そのため、10月のテークアウトとデリバリーの売り上げは120％（対前年同月比、以下同）、11月は123％と順調に伸びた。12月と20年1月はともに113％とやや落ち着いたが、新型コロナの影響が広がり始めた2月には131％、3月には134％と大きく伸びた。デリバリー対応店舗が3月末時点で118店舗まで増加したことも追い風となった。

テークアウトとデリバリーの売り上げ（出所：スシローグローバルホールディングス公式Webサイト）

手巻き寿司セットを投入

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