食のトレンドの認知率 3位「グルテンフリー」、2位「ヴィーガン」、1位は？：マイボイスコム調べ

[ITmedia]

仕事に役立つ調査データ：

消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方改革、企業の戦略立案、マーケティングなどに役立つさまざまな調査データを紹介していく。

　マイボイスコム（東京都千代区）は、「食の多様性」に関する調査を実施した。多様化する食のスタイルで知っているものを尋ねたところ、1位は「ベジタリアン」（81.9％）となった。以下、「ヴィーガン」（54.0％）、「グルテンフリー」（53.8％）と続く。

女性の認知率が高い傾向（写真はイメージ、提供：写真AC）

　いずれも女性で比率が高く、特に「グルテンフリー」「ヴィーガン」「糖質制限、ローカーボ」は男性を大きく上回った。

多様化する食のスタイルで知っているもの（マイボイスコム調べ）

　直近1年間に実施したものを聞くと、「糖質制限、ローカーボ」（9.1%）が最多となった。男性70代や女性30代と50〜70代で1割を超えたものの、認知率と実施率には大きな差があることが分かった。

直近1年間に実施したもの（マイボイスコム調べ）

　多様な食のスタイルに期待する効果は、60.4%が「健康維持」と答えた。「体調不良の改善、体の悩みの改善」「免疫力向上」が40％台、「腸内環境の改善」「ダイエット」「胃腸の調子を整える」が30％台となった。特に、糖質制限・ローカーボは、ダイエット目的の比率が高くなった。

多様な食のスタイルに期待する効果（マイボイスコム調べ）

　調査は、「MyVoice」のアンケートモニターを対象にインターネットで実施した。調査期間は6月1〜5日、有効回答数は1万81人。