食品ロス削減につながるおせち!? コンビニ大手「もったいない」精神から生まれた商品の数々：3社に聞く（2/3 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

もったいないバナナ

　ファミリーマートでは22年8月2日、バナナの生産・商品化の過程で規格外となったバナナを使用した「ごろごろ果肉バナナミルク」（258円）を発売した。

規格外になったバナナを使った「ごろごろ果肉バナナミルク」（出所：プレスリリース）

　同商品は、バナナ果肉に青果物大手ドールの「もったいないバナナ」（廃棄バナナを削減するSDGs活動プロジェクトを通じて提供されたもの）を使用している。また、バナナピューレーには、ファミマのプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の商品である「Highlandバナナ」の規格外バナナをそれぞれ使用しているのが特徴。

　広報担当者によると、ファミマの人気商品「いちごミルク」「メロンミルク」に続く果肉入り飲料を開発する中で、規格外品のバナナを原料として使うアイデアが出てきたという。バナナはミルクと相性が良いことや、いちごやメロンと同じくらい人気のフルーツでシーズンを問わず売れる傾向があることも背景にあった。発売後には、「社内外から同商品について多くの問い合わせがあり驚いています」（広報担当者）とのこと。現在はバナナミルクの販売は終了している。

　ファミマではバナナミルクに続き、22年11月22日から「ごろごろ果肉フルーツミックスミルク」（280円）を発売している。同商品にも、もったいないバナナと高地栽培バナナの規格外品が使われている。また、マンゴーなどの果肉や、オレンジとリンゴの果汁を乳製品に加えることで、ごろごろとした果肉感とフルーティーな味わいが楽しめる商品に仕上げた。

規格外になったバナナを使った「ごろごろ果肉フルーツミックスミルク」（出所：プレスリリース）

　広報担当者は、「バナナミルクの開発を進めている中で、規格外商品を使うのであれば、1品だけではなく継続したシリーズ展開にしていきたいとの思いがありました」と開発の背景を語る。ごろごろ果肉フルーツミックスミルクは、ほぼ見込み通りの売れ行きだという。