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すかいらーく、6年ぶり新業態「八郎そば」　特徴は？　ドリンクバーならぬ「そば湯バー」も：埼玉・白岡に1号店

» 2023年01月16日 19時05分公開

[ITmedia]

　ガストやバーミヤンなどのファミリーレストランチェーンを展開するすかいらーくホールディングスは1月16日、新業態となる「八郎そば」1号店を同18日に埼玉・白岡市にオープンすると発表した。

すかいらーくは新業態「八郎そば」1号店を1月18日に埼玉・白岡市にオープンする（プレスリリースより、以下同）

　すかいらーくの新業態は、2017年6月に1号店をオープンしたハワイアンダイニング・カフェ「La Ohana（ラ・オハナ）」以来、約6年ぶり。

　「八郎そば」はコロナ禍を経て外食の利用動機が変化する中、「今日は旨いめしを腹いっぱい食べたい」をコンセプトに、日常の食を応援する業態として開発した。

　自家製の「生そば」や、「肉めし」「かつ丼」などの丼物、鉄板焼肉などを提供する。客席にはドリンクバーではなく「そば湯バー」を設置し、無料提供する（そば湯は1種類）。

提供メニュー一覧

　今後、ロードサイドへの出店や、駅前の小型店舗への出店を予定している。

　すかいらーくでは、飲茶の新業態「桃菜」も2月に1号店オープンを控える。2023年度は、八郎そばや桃菜、ガスト、バーミヤンなど、グループ全体で新たに50店の出店を計画しているという。

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