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「カエル混入」AIが逃さず発見　食品工場の悩みを解決する驚きの技術とは：相次ぐ被害（1/3 ページ）

» 2023年06月07日 07時00分公開

[ITmedia]

　飲食店などが提供するカット野菜にカエルが混入し、企業が謝罪に追い込まれるケースが相次いでいる。

　5月、人気うどんチェーン丸亀製麺の新商品「ピリ辛担々サラダうどん」にカエルが混入しているのが発覚した。動画がSNSに拡散。同社は謝罪し、同商品の販売を当面休止すると発表した。カエルは野菜加工工場で混入したとして、工場での検品を強化すると説明した。

　他にも、スーパーで利用客が購入したサラダにカエルが混入していたケースなど、被害は後を絶たない。

　こうした中、カット野菜に紛れ込むカエルをAI（人工知能）で検知する画像検査システムが登場した。これまで手作業で異物を見分けてきた現場の負担軽減につながる、驚きの技術とは――。

カット野菜に紛れ込むカエルをAIで検知するシステムとは

どんな仕組みなのか？

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