「90秒後にアツアツの駅そば」 上野駅ホーム上で初の試み、狙いは？：完全セルフ式

[岡安太志，ITmedia]

　JR上野駅のホーム上に、「完全セルフ式駅そば」が出現――JR東日本クロスステーション フーズカンパニー（東京都渋谷区）は6月20日に、JR上野駅の常磐ホーム（11、12番）で「セルフ式駅そば」を開業する。

　米国シリコンバレー発のフードテックベンチャー「Yo-Kai Express」（ヨーカイエクスプレス）の自動調理販売機を用いた実証実験であり、鉄道駅のプラットホームで開業するのは同社初の試みとなる。

セルフ駅そば 上野常磐ホーム店（出所：プレスリリース）

　コロナ禍を経て飲食店の利用動機が多様化する中、有人店舗の営業時間外で食事がとれる環境へのニーズや、外食産業の人手不足解消への有効性などを検証するという。

　メニューは「たぬききつねそば」（600円）など4種。JR東日本クロスステーションの戸田工場（埼玉県戸田市）で新たに開発した。7月19日まではオープン記念価格として50円引きとなる。

たぬきつねそば　オープン記念価格 550円

「完全セルフ」の駅そば　なぜホーム上に？