メディア

銀座進出で「299円」弁当が話題のオーケー　こんなに安くてやっていけるの？　スーパーの弁当・総菜戦略を分析する：ロースかつ重が人気（3/3 ページ）

» 2023年10月29日 05時00分公開

スーパーにとって総菜はもうかる

　共働きの家庭や単身世帯が増加していることを受け、家庭で調理をするシーンがどんどん減っている。特に、から揚げやとんかつなどは、油の準備や揚げる手間がかかるので避けられがちだ。こうした消費者のニーズを受け、各スーパーは弁当や総菜を強化している。

　岩崎氏によると、消費者に支持されるような総菜を開発できると、粗利が30％程度とれることもあるという。商品によっては、粗利が40％になるケースもある。

　オーケーが提供する299円のロースかつ重は、しっかり利益が出るように設計されている。しかも、品質にもこだわることで、他の価格帯の弁当にも良い影響が出ている可能性がある。自宅で調理をするシーンが減ったことも、低価格弁当が支持される背景にありそうだ。

350円の「特海苔弁当」

599円の「希少部位トモサンカクローストビーフ重」

200円以下のサンドイッチも

50円以下のおにぎりも

200円以下の食パン

オーケーに関する2つの誤解　関西スーパーが守ったものと失ったものとは？
買収劇で渦中のオーケーと関西スーパー。小売・流通業界に筆者は、オーケーに関する「2つの誤解」が問題を複雑にしていると指摘する。加えて、関西スーパーが守ったものと失ったものを解説することで、今回の騒動をひもといていく。
花王製品を締め出したオーケー　値上げ宣言は「生意気」なのか？
ディスカウントストア「オーケーストア」が、花王の値上げに反発した。一部商品の取り扱いを中止する騒動に発展。花王は、食料品は値上げしているのに日用品はダメなのかと困惑している。