モス、約130万食売れた「とり竜田バーガー」に新作 韓国料理モチーフで若者需要を狙う

[コネムラメグミ，ITmedia]

　モスバーガーを展開するモスフードサービスは、「辛旨（からうま）ヤンニョムのとり竜田（たつた）バーガー 〜なめらかチーズソース〜」を2月7日から期間限定で発売、同時に「和風旨（うま）だれのとり竜田（たつた）バーガー 〜くし切りレモン添え〜」も復活販売する。

モスバーガーを展開するモスフードサービスは2月7日から、2種類の「とり竜田バーガー」を発売する（出所：プレスリリース、以下同）

　日本発祥のハンバーガーチェーンである同社は、“MOS JAPAN PRIDE”をコンセプトに商品開発を行ってきた。2022年に発売した「とり竜田バーガー」もその一環であり、同社初となるとり竜田揚げのハンバーガーだった。

　発売直後から人気を博し、以降、毎年期間限定で販売。特に「和風旨だれのとり竜田バーガー」は幅広い年代の利用者から支持を集め、23年は約130万食を売り上げた。24年はさらに若年層に人気のある「辛い商品」を提供したいと考え、韓国料理の定番「ヤンニョムチキン」をモチーフにした「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー」の発売に至ったという。

辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー 〜なめらかチーズソース〜

　同商品は、とり竜田に唐辛子の辛さが効いたヤンニョムソースをからめ、チェダーチーズをベースにしたチーズソースを合わせた。本場韓国の味わいを再現するため、ヤンニョムソースには、名産地スンチャンの製法で作られたコチュジャンを使用し、辛さだけでなく旨みとコクが特徴の「やみつきになる辛さ（やみ辛）」を追求した。さらに、一味唐辛子やハバネロパウダー、カイエンペッパーなど複数の唐辛子由来の香辛料をブレンドしている。

「和風旨だれのとり竜田バーガー」も復刻

　「和風旨だれのとり竜田バーガー」は、とり竜田に甘みと酸味のバランスを整えたしょうゆベースの和風旨だれとキャベツを合わせ、レモンを添えた商品となっている。価格は「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー」が490円、「和風旨だれのとり竜田バーガー」430円。全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）で販売する。

「和風旨だれのとり竜田バーガー 〜くし切りレモン添え〜」

　モスバーガーを運営するモスフードサービスの24年3月期第3四半期決算短信によると、既存店売上高は105.4％となり、前年を上回った。同社によれば、昨年販売し好評だった「一頭買い 黒毛和牛バーガー」シリーズのリニューアル再販や、人気アニメ『ONE PIECE』とコラボした福袋が、好調を牽引したという。

【訂正：2024年2月13日13時14分　タイトルと本文の記載を一部修正しました。】