「福岡の屋台DX」が好調 LINEや生成AIを導入して、どうなった？：AIおいちゃんが登場（2/5 ページ）

[小林香織，ITmedia]

長浜屋台街の復活に合わせ、DXを開始

　福岡市の屋台は終戦後の混乱の中で誕生し、存続の危機を経て街との共生を探ってきた歴史がある。転機となったのは、全国初の事例となった2013年の福岡市屋台基本条例の制定で、「市の責務」「屋台営業者等の責務」とともに「利用者の責務」を定め、条例に則って屋台街を営業している。

福岡市には主に「天神」「中洲」「長浜」の3つの屋台街がある

　福岡市の屋台街は、店舗数が多い「天神エリア」（約50軒）と「中洲エリア」（約30軒）、小規模な「長浜エリア」（9軒）と「その他エリア」（7軒）があり、合計で約100軒が営業している（2024年9月時点）。最初の屋台DXは、繁華街から少し離れた長浜屋台街からスタートした。

店主の高齢化などで衰退していた長浜屋台街だが、2023年6月に7軒の新屋台が誕生した

長浜ラーメンが有名だ。写真は長浜屋台街「屋台のたまちゃん」の長浜ラーメン（豚骨ラーメン）

　「DXの開始以前、長浜の屋台は2軒しか残っていませんでした。しかし、2023年6月に新しい事業者を公募して、新たに7軒が加わり、合計9軒で復活することになりました。再スタートを切る長浜屋台街を盛り上げるためにも、まずこのエリアからDXを始めることにしたんです」

　ちょうど復活のタイミングであることに加え、長浜エリアは気軽に立ち寄れる繁華街の天神・中洲エリアと異なり、わざわざ足を運ぶ必要がある。利便性を良くすることで、長浜へ足を運んでもらう狙いもあった。