5億本売れたアイスの秘密 福岡にできた「チョコバッキー工場」（1/3 ページ）

[産経新聞]

　菓子製造販売大手のシャトレーゼホールディングス（HD、甲府市）のアイスを製造する工場が、福岡県飯塚市で新たに稼働した。発売から7年で累計5億本を売り上げた人気のアイスバー「チョコバッキー」やアイスモナカを製造し、西日本や東南アジアに供給する。おいしさと低価格で支持を集める同社。国内外で約1千店舗を展開する菓子メーカーの商品はどのように生まれるのか。工場を見学し、秘密を探った。

シャトレーゼで人気のアイスバー「チョコバッキー」

シャトレーゼで人気の「チョコバッキー」などを製造するアイス工場＝福岡県飯塚市（一居真由子）

作業はほぼ機械化

　チョコレートの甘い香りが漂う工場内で、生産ラインを絶え間なくアイスが流れていく。自動で包装・箱詰めされた商品はベルトコンベヤーを通って出荷を待つ冷凍庫に運ばれる。箱詰めされた商品の仕分けをするのは最新鋭のロボットだ。

　新工場は7月1日に操業を開始した。3つの生産ラインがあり、人員は1ライン当たり4人と少人数だが、1時間当たり約3万8千本のチョコバッキーと、1万2千個のモナカを生産できる。

　「資材を補充する以外の作業はほぼ機械化されている」と担当者。詳細は企業秘密だが、おいしさや品質につながる独自の工程もあるという。

　工場はグループ企業の老舗菓子店「さかえ屋」が新設し、製造も担う。アイスは山梨県内の2工場で製造していたが、猛暑などで需要が急増する中、水源の良さや物流の利便性などから、新拠点として福岡を選んだ。