“みそきん”から火が付いた、みそラーメンブーム 外食大手も熱視線を注ぐワケ：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/7 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

著者プロフィール

長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）

兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。

　みそラーメンが流行っている。

　人気YouTuberのHIKAKIN氏が立ち上げたオリジナルブランドから、2023年5月に、セブン-イレブン限定でカップラーメン「みそきん」が発売され、品切れが続出。これまでに5000万食を売り上げている。実店舗もオープンするほどの人気ぶりだ。

みそきん、みそきんメシ（出所：プレスリリース）

　みそきんを製造している日清食品は、2019年1月から「カップヌードル」シリーズの新定番としてみそ味を発売。2022年3月には新具材「山椒謎肉」を加えてリニューアルし、2026年1月には、辛みそと白みそを追加した。

　外食業界でも、みそラーメン専門チェーンの「麺場 田所商店」（以下、田所商店）が急成長している。また、「すき家」を運営するゼンショーホールディングスが、傘下のラーメン店でみそラーメンを中心とした北海道ラーメンを提供。ファミレスの「デニーズ」でも、人気ラーメン店監修のみそラーメンが販売されるなど、各所でみそラーメンが存在感を高めている。

　本記事では、今日のみそラーメンブームについて、その理由や現状を分析していきたい。

なぜ、みそラーメンが流行しているのか（出所：ゲッティイメージズ）