米国は「スタバ離れ」が深刻なのに、なぜ日本では好調？ ドトールやコメダにはない強さとは（5/5 ページ）

[山口伸，ITmedia]

マクドナルドやミスドも競合に

　冒頭の通り、喫茶店の事業所数は年々減少し、店舗数は5万店台となった。個人経営の喫茶店はコスト高騰に加え、経営者の高齢化という課題も抱えている。

　一方、大手4社が運営するカフェは合計で約5000店舗だ。足踏みしているドトールも含め、各社は今後も店舗数を拡大する計画だ。若年層の間では、非チェーンの喫茶店を利用しない層も多く、大手によるシェア拡大の余地は大きい。

今後のカフェ業界はどうなるのか

　ただし、近年は異業種によるカフェ分野への参入もみられる。約3000店舗を展開するマクドナルドはコーヒーやフラッペなどを提供する「マックカフェ」を通じて、夕方の利用を促している。ミスタードーナツも近年、店舗を改装してカフェのような店舗作りを進めている。同社の業績は好調だ。ファミレスでは、サイゼリヤがコーヒーなどのドリンクバーとパン類をセットで300円台で提供する「朝サイゼ」を模索している。

　異業種チェーンが提供するカフェ1杯の価格はカフェ業界各社よりも安いため、業界にとって脅威となるだろう。今後は市場の拡大ペースが鈍化する可能性もありそうだ。

著者プロフィール

山口伸

経済・テクノロジー・不動産分野のライター。企業分析や都市開発の記事を執筆する。取得した資格は簿記、ファイナンシャルプランナー。趣味は経済関係の本や決算書を読むこと。　X：@shin_yamaguchi_

ダイハツ、旭化成、NOT A HOTELなど登壇：
無料セミナー「ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏」開催！

ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏では、各分野の第一人者や企業の現場でビジネス変革に取り組むリーダーの声を通じて、経営×IT×現場のコラボレーションで全社変革を進めるヒントをお届けします。

AIを活用したデジタル戦略が必須となる中、ダイハツ工業や旭化成、NOT A HOTELなどビジネス変革に取り組む企業の「当事者の声」を通じて、現場のリアルな課題解決方法を探ります。視聴登録はこちらから。

---

• 開催日：7月8日（水）〜8月5日（水）
• 形式：オンラインセミナー
• 参加費：無料

講演内容を詳しく見る