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東京ラーメンストリート、初の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」をオープン（2/2 ページ）
東京駅一番街の東京ラーメンストリートに初の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」がオープン。期間は2021年7月15日〜23年8月31日を予定している。
「ラーメン店離れ」食い止められるか
コロナ禍での緊急事態宣言の発出や外出自粛の広がりで、外食産業は経営環境が悪化している。特にラーメン店はオンライン予約などに対応できず、「GoToイート」の恩恵を受けられない店も多かった。
また、ラーメン店特有の密になりやすい狭小の店舗での飲食が避けられる傾向もみられた。帝国データバンクの調査では、ラーメン店の20年の倒産件数は46件となり、40件を超えた倒産件数は初めてとなった。今回の取り組みでコロナ禍でのラーメン店離れを食い止めることができるか、注視される。
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