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異色の「山岡家部屋」がパワーアップ 札幌東急REIホテル、ラーメン店と再コラボ（2/2 ページ）
札幌東急REIホテルは、「ラーメン山岡家」とコラボした宿泊プラン「山岡家部屋2（やまおかやべや2 ）」を7月13日から9月13日まで販売する。
ラーメン店の20年の倒産件数は過去最高
帝国データバンクの調査では、ラーメン店の20年の倒産件数は46件と過去最高となった。ラーメン店離れを食い止めるべく、東京駅一番街の東京ラーメンストリートでは初の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」のオープンが発表されるなど、さまざまな取り組みが行われているものの、ラーメン店とホテルとのコラボはユニークだ。
東京では7月12日から緊急事態宣言が発出されるなど、全国的にいまだにコロナ収束の見通しは立たない。そんな中、今回の札幌東急REIホテルの取り組みは成功するのか。
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東京ラーメンストリート、初の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」をオープン
東京駅一番街の東京ラーメンストリートに初の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」がオープン。期間は2021年7月15日〜23年8月31日を予定している。
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札幌市の札幌エクセルホテル東急が11月1日から販売する映画とコラボした宿泊プラン「ホテルローヤルルーム」。同ホテルは7月にも「ラーメン山岡家」とコラボした宿泊プラン「山岡家部屋（やまおかやべや）」を販売。担当者に狙いを聞いた。
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おうちラーメンバンク、WAGYUMAFIAが提供する1万3000円のラーメン「WAGYUJIRO（ワギュジロー）」を販売
通販ラーメンのまとめサイト「おうちラーメンバンク」は、和牛ビジネスを手掛けるWAGYUMAFIA（東京・港）が販売する和牛ラーメン「WAGYUJIRO」の取り扱いを開始した。価格は1食1万3000円（税込、送料別）。
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ラーメン二郎亀戸店がオリジナルマスクと手ぬぐいセットの予約販売を始めた。
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マクドナルドとKFCに「Go To Eatキャンペーン」への対応を取材したところ、キャンペーンでポイントが付与されるオンライン飲食予約事業への参加は難しいとして、基本的には食事券事業のみで参加することが分かった。
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酒屋など外食チェーン大手の「ワタミ」は、居酒屋から焼肉店への大々的な業態転換を打ち出した。ロイヤルHDや牛丼チェーン大手の吉野家HD、サイゼリヤなどの決算状況から今後の生き残り策を検討する。
ホリエモンが語る飲食ビジネス「集客成功の法則」――世界のセレブを落とし続けた「インスタマーケティング」の秘密
IT起業家として、インターネット黎明期から第一線を走り続けているホリエモンこと堀江貴文。堀江の行動原理はしばしば「多動」とも呼ばれているが、その多動的な行動を支えているのは実はスマートフォンだ。堀江は自身の仕事においてPCはほとんど使わず、スマホを使って多くの関係者とコミュニケーションを取りながら複数のビジネスを回している。連載第1回は堀江が携わっている最高級の和牛ブランドを世界に広める飲食事業「WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）」を例に、飲食ビジネスにおける集客を成功させるための法則について語ってもらった。
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“和牛輸出王”浜田寿人がたどってきた道のりから、最高級の和牛ブランドを世界に広めているWAGYUMAFIAのビジネスモデルに迫る――。設立からわずか3年で急成長を続けるWAGYUMAFIAは、国内では堀江の事業というイメージが強いかもしれない。だが、実質的にトータルプロデュースと海外戦略を担当しているのは浜田だ。中編では共同設立者の“ホリエモン”こと堀江貴文との再会と、WAGYUMAFIAのブランディングの秘密に迫る。
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