やよい軒の「おうち定食」 発売3カ月で100万食を突破：売り上げの15％を占める

やよい軒のテークアウトサービス「おうち定食」が発売3カ月で100万食を突破した。売り上げ全体に占めるテークアウトの割合は15％に上る。おうち定食とは？　特徴や今後の目標を聞いた。

[熊谷紗希，ITmedia]

　やよい軒を運営するプレナスは8月5日、やよい軒のテークアウトサービス「おうち定食」が発売3カ月で100万食を突破したと発表した。

やよい軒のおうち定食が100万食を突破（画像：以下、リリースより）

　やよい軒は全国に約370店舗を展開する定食レストラン。コロナ禍で来店客数が減少したことを機に2020年4月からテークアウトサービスを開始した。21年4月27日からは、テークアウトサービスをリニューアルし、おうち定食として販売している。やよい軒全体の売り上げの15％を占めるほどに成長した。

　おうち定食は、健康面を意識し、一汁三菜の定食スタイルで提供する。加えて、ごはんの量を無料で「普通盛」「大盛」「超特盛」と選べるようにし、やよい軒の魅力である「ごはんおかわり自由」をテークアウトで再現した。同社の広報担当者によると「現在は約6割が大盛以上を注文する」という。

普通盛から超特盛まで対応している

　発売当初に14種類だったラインアップを拡充し、現在は22種類。おかずのみの販売も強化しており、さまざまな客層を取り込む狙いだ。

やよい軒「おうち定食」のラインアップ（一部）

　購買層について、販売当初の男女比は5：5だったが、現在は6：4程度だという。年齢層も40、50代が多く、夜の売り上げが好調。同社の広報担当者は「やよい軒は男性客が多いものの、テークアウトに関しては4割が女性客。夜に家族の食事を母親が買って帰るという状況が推測される」と分析する。

　今後の目標について、同社の広報担当者は「テイクアウトの目標数値は売り上げ全体の20％。目標達成の期限は設定していないが、引き続き取り組みを強化していく」と話した。