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ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート 第2弾は東京初出店の熊本「天外天」（3/3 ページ）
東京ステーション開発は、東京駅一番街の東京ラーメンストリートに初の期間限定店舗を出店している。今回、第2弾となる熊本で人気のラーメン店「天外天」の出店が発表された。期間は11月12日〜22年2月24日まで。
ラーメン店の倒産件数は46件と過去最多
コロナ禍での緊急事態宣言の発出や外出自粛の広がりで、外食産業は経営環境が悪化した。特にラーメン店はオンライン予約などに対応できず「GoToイート」の恩恵を受けられない店が多かった。
帝国データバンクの調査では、ラーメン店の20年の倒産件数は46件と過去最多だったという。中華麺やその他の食材卸業などの関連業者も苦しい状態が続いている。今回の取り組みによってコロナ禍でのラーメン店離れを食い止めることができるか。
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