ファミマ、代替食品使用の海鮮巻発売「だいたい海鮮シリーズ」第2弾

ファミリーマートは5月28日から、ウニとイクラ、カニを代替食品で再現した「だいたい（代替）海鮮巻」を発売する。価格は398円。持続可能な漁業の推進に貢献する取り組みの一環という。

[三好一葉，ITmedia]

　ファミリーマートは5月28日から、ウニとイクラ、カニを代替食品で再現した「だいたい（代替）海鮮巻」を発売する。価格は398円。

ファミリーマートが代替食品を使った「海鮮巻」を発売

　持続可能な漁業の推進に貢献する取り組みの一環で、ウニには魚肉（スケソウダラ）のすり身などを、イクラには大豆由来の植物油脂などをそれぞれ使用している。

発売される「だいたい（代替）海鮮巻」（画像はニュースリリースより、以下同）

ウニ、イクラの代替食品を用いた海鮮巻が2巻ずつ入っている

　同社によれば、2024年2月に約2300店で発売した「だいたい（代替）海鮮丼」が大きな反響を得たことから、取り組みのさらなる認知拡大を狙い、関東1都6県（※神奈川県は一部）の約4900店で発売するという。

2月に発売した「だいたい（代替）海鮮丼」

大きな話題を呼んだ

　同社は、「今後も、代替食品を使用した商品の開発を積極的に進め、持続可能な調達につながる商品開発を展開してまいります」とコメントしている。

海鮮巻に使用される代替食品