回転ずし店では、どの順番でどの「ネタ」を食べますか？（1/2 ページ）

[Business Media 誠]

　回転ずし店では、どの順番でどの「ネタ」を食べることが多いですか？　「最初に食べるもの」から順に、ネタを選んでもらったところ「サーモン」（52.7％）と答えた人が最も多く、次いで「マグロ（赤身）」（52.1％）であることが、インターワイヤードの調査で分かった。僅差ではあるが、サーモンがマグロを上回る結果に。「日本人はマグロが大好き」と言われているが、サーモンも大好きであるようだ。

　3位以下は「中トロ・大トロ」（40.2％）、「ハマチ」（36.3％）、「イカ」（31.4％）、「アジ」（31.0％）、「えんがわ」（30.8％）、「ネギトロ」（29.3％）、「エビ」（29.2％）、「イクラ」（29.0％）と続いた。

回転ずし店では、どの順番でどの「ネタ」を食べることが多いですか？　（出典：インターワイヤード）

意味を知っている寿司用語

　寿司に関する「用語」の意味を知っている人はどのくらいいるのだろうか。意味を知っている寿司用語は「ガリ」（94.3％）がトップ。次いで「しゃり」（92.4％）、「アガリ」（88.9％）、「鉄火」（79.1％）と続いた。一方、認知率が低かったのは「おどり」が19.2％、「なみだ」が22.9％という結果に。

　ちなみに「おどり」とはエビを生きたままむいて握ったもの、「なみだ」はわさびのことを意味する。

意味を知っている寿司用語（出典：インターワイヤード）