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食べ物の値段に“モノサシ”を持とう！　まだまだ出てくる怪しい食品：相場英雄の時事日想（4/4 ページ）

» 2013年07月18日 08時00分公開

[相場英雄，Business Media 誠]

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　例えば、1杯数百円の丼モノだとすれば、原価はいくら。あるいは、200円程度のハンバーガーであれば、いくらになるのか、というモノサシだ。

　スケールメリットを生かした食材調達で値段を下げるなど、企業側の努力もあろう。だが、原価3割の法則を当てはめて大まかな原価を知ると、私はどうしても格安、あるいは激安と頭につく食品には手が伸びないのだ。

　多少（とはいえ、数百円から千円程度）値段が高くとも、ニセモノでない食材を口に入れたいと考えるのは私だけだろうか。

「原価3割」の法則に当てはめると、激安のモノには注意が必要!?　（写真はイメージです）

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