知らないと損!?業界最前線
タカラトミー「究極のおにぎり」を料亭出身の料理人と試したら？ さらに美味しくするプロの技に脱帽した（2/4 ページ）
ふわふわおにぎりは、ケースの回転がポイント
「究極のおにぎり」は、同社が2017年から販売している「究極シリーズ」というキッチントイの1製品。初代「究極のTKG」（たまごかけごはん）や「究極のNTO」（納豆）などに続く第4弾として発売された。実は究極のおにぎりの本体にも「ONG」（おにぎり）の文字が入っている。
準備は、おにぎりケースの中に炊きたてのごはんをセットして、おにぎりスタンドの上に乗せるだけで完了。あとは正面にあるレバーを倒して、30秒間おにぎりケースを回転させる。おにぎりケースの外側には歯車のようなギザギザがついており、それがおにぎりスタンドの中の歯車と噛み合って回転する。シンプルな仕組みだ。
ごはんを入れたおにぎりケースを、おにぎりスタンドに置いて回転させる。三角形のおにぎりケースが回転する振動で、ごはんがふんわりとまとまる仕組み
回転を止めたら、おにぎりケースの中のおにぎりを海苔の上にそっと置き、巻き付けたら完成だ。握りがかなり緩いので、海苔を巻くときも崩れないように慎重に行う必要があった。
通常おにぎりというと、両手でギュッと握って成型する。しかし「究極のおにぎり」ではギュッと握らないことで、ふわふわなおにぎりができる。
実際に「究極のおにぎり」で作ったおにぎりを食べてみた。気をつけないと手に取っただけで崩れてしまうので優しく持ち、口に運ぶ必要があった。ごはんは固まっていないのでほろっと崩れる。かなり優しいおにぎりだった。
実際に塩むすびを作ってみた。ふわふわで緩いので、すぐに海苔を巻かないと崩れてしまう
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コロナ禍によるライフスタイルの変化や各種原材料費の高騰、またデジタライゼーションやDXの波など、ビジネス界を取り巻く変化はより一層大きなものとなっています。常に新しい変化が求められる中で生まれる各業界の最新情報やトレンドを、さまざまな識者の視点でお届けします。
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