ニュース 2021年10月7日 伊勢エビの脱皮をAIで検知、おいしい時期逃さず 夜間の「水槽見張り」から解放（要約） [吉川大貴，ITmedia] 伊勢エビをAIで監視、脱皮の瞬間を検知伊勢エビは脱皮直後が最もおいしいとされるこれまで夜間に水槽を見張っていた職人の負担を減らす効果も 続きを読む
