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» 2018年04月16日 17時30分 公開

客数も倍増:スーパーをドンキにしたら売り上げが2.5倍になった理由 (1/2)

苦戦する総合スーパー(GMS)を立て直すために、ある上場企業が6店舗をドンキに業態転換したところ、18年3月時の売り上げが前年比で2.5倍になった。業績が上向いた理由とは?

[昆清徳,ITmedia]

 ユニー・ファミリーマートホールディングス(HD)とドンキホーテホールディングス(HD)は、総合スーパー「アピタ」と「ピアゴ」の6店舗を2018年2月から3月にかけて全館業態転換した。

 6店舗の18年3月における実績(速報ベース、概算)は好調だった。前年比で売り上げは2.5倍の18億円、1日当たりの客数は2.2倍の4万4000人、売上高から売上原価を差し引いた粗利は2倍の3.6億円となった。

 ユニー・ファミリーマートHDの高柳浩二社長(「高」は異体字)は4月11日の決算会見で「6店舗の実績をさらに見たうえで、今後、業態転換する店舗を決める。新業態店舗のノウハウを生かして、既存のアピタやピアゴの構造改革や収益改革につなげたい」と語った。

 好調の原因はどこにあるのだろうか?

photo リニューアル開店前のMEGAドン・キホーテUNY大口店
photo 新業態店の業績は好調

運営方針は「ほとんどドンキ」

 全館リニューアルした意図は、苦戦するアピタとピアゴをドンキのノウハウをもとに立て直すことだった。

 リニューアル1号店は「MEGAドン・キホーテUNY大口店」(神奈川県横浜市)。報道陣に公開された店舗の外観は「MEGAドン・キホーテ」そのものだった。そして、店舗運営で主導権を握っていたのはドンキ側だった(関連記事:ドンキとユニーの新業態店 「ほとんどドンキ」)。

 業態転換した6店舗を運営するのはユニーの子会社であるUDリテール(東京都豊島区)だ。社員はユニーとドンキからの出向者で構成され、「社員比率はユニーとドンキで2:1」(ユニー・ファミリーマートHDの広報担当者)。

 6店舗については当初からユニーが運営する「MEGAドン・キホーテ」という位置付けだった。生鮮食品はユニーの品ぞろえがベースで、それ以外の品ぞろえやレイアウトなどに「ドンキ流」が貫かれているのはそのためだ。

 各店舗の責任者はドンキからの出向者が大半を占めるが、半年〜1年をめどに店舗を離れることになっている。それまでにユニーからの出向者が「ドンキ流」を習得して責任者になるという。

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