いきなり！ステーキ、独自開発「笑顔が見えるマスク」販売強化 コロナで追い風、月間1万3000枚売り上げ：1枚528円

[秋山未里，ITmedia]

　「笑顔の見えるマスク」の販売を拡大する――「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが、そんな方針を打ち出した。8月末に発表した2020年下期の戦略の一つとして、マスクの卸売販売、ネットショップの強化を掲げる。

笑顔が見えるマスク

　笑顔の見えるマスクは、いきなり！ステーキ全店に導入しているマスク。名前の通り、従業員の笑顔が見えることと、食の安全に配慮することを両立するため、開発したものだ。マスクの通販は2月に始め、リニューアルも実施。現在販売している「新型」は、従来よりも軽量化し、価格も半額以下に抑えたという。10枚入りで5280円（税込）。

　広報担当者は「（直近だと）月間販売は1万3000枚。新型コロナの影響もあり、ネットで紹介したのと同時に売れ出した」という。

　マスクの他、いきなり！ステーキで提供しているステーキ、ハンバーグ、ガーリックライスのネット販売も強化。自社ネットショップの他、Amazon.co.jp、楽天市場などでも販売する。

　ペッパーフードサービスの広報担当者は「在宅化の追い風もあり、年初から売り上げが約2倍〜3倍に伸びている。今後も売り上げを伸ばしていきたい」と意気込む。

　いきなり！ステーキは、ペッパーフードサービスの売上の約8割を占める主力事業だが、相次ぐ出店で自社ブランド同士が競合し、売り上げが伸び悩んだ。新型コロナウイルスの影響もあり、20年上期（1〜6月期）連結業績は、売上高が184億円（前年同期比47.4％減）、純損益が79億円の赤字（前年同期は5億円の黒字）に転落。114店舗を閉店する他、ペッパーランチ事業の売却も予定し、再建を目指す。

ペッパーフードサービスのネットショップ