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出前館、コロナ禍で増収も41億円の最終赤字　激化するフードデリバリーの覇権争い：新規参入が続々（3/3 ページ）

» 2020年10月19日 13時40分公開

外食業界も「テークアウト」を強化

　「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは8月27日、テークアウト専門店の「モスバーガーヨークフーズ新宿富久店」（東京都新宿区）を開業。また、セブン＆アイ・フードシステムズもデリバリー、テークアウトに特化した小型店舗「デニーズ新宿御苑店」（東京都新宿区）を10月12日に開店している。いずれも、客席がない分少人数の従業員で対応でき、賃料などを低く抑えることが可能としている。

「デニーズ新宿御苑店」（出所：プレスリリース）

　さらにデニーズでは、東京都品川区の既存店舗を改装し、宅配のみに特化した専用キッチンを5月11日に開設。近隣店舗の宅配サービスを集約することで、これまで接客と宅配に対応してきた従業員の負担を軽減。さらに、宅配の調理に集中することで、料理を届ける時間の短縮も見込む。

　新型コロナウイルス感染拡大の影響で急激に普及したフードデリバリーサービス。各社が今後どのような展開を見せるのか注目していきたい。

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一風堂は、10月16日に創業35周年を迎えた。それを記念し定番ラーメンの「からか麺」をリニューアルを決断。その狙いは何か。
くら寿司が「鬼滅の刃」をモチーフにした商品発売　タイアップ企画6月に続き2回目
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「客席のないデニーズ」新宿にオープン　宅配・持ち帰り需要増に商機
セブン＆アイ・フードシステムズは、デリバリー、テークアウトに特化した「デニーズ新宿御苑店」を開店。客席のない店舗はデニーズとして初の試みとなる。営業時間は午前11時～午後11時。デリバリーは同店から4キロメートル圏内に対応する。
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