プロント、新型店に「パスタ自動調理ロボット」導入 45秒ごとに1食提供：6月30日
» 2022年05月17日 14時51分 公開
[ITmedia]
カフェチェーン「プロント」を運営するプロントコーポレーションは6月30日、パスタ自動調理ロボット「P-Robo」導入の新業態「エビノスパゲッティ」1号店を、東京・丸ビル（東京都千代田区）にオープンする。省人化の実現を目指していく。
同社は2018年から、テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic（東京都江東区）と協業し、「P-Robo」の研究開発を開始した。
「P-Robo」は商品のオーダーから麺のゆで、具材やソースの供給、調理、鍋の洗浄までを自動で行う。従来の2倍以上の高温調理でソース・具材・スパゲティを一気に絡めて仕上げ、熱々のスパゲティを約45秒ごとに1食提供できるという。
エビノスパゲッティ丸ビル店は、食事だけ、飲酒だけでも楽しめるスパゲティ屋として訴求する。店頭でのテークアウトも実施し、お客のさまざまな利用動機に応えていく。
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