ヱビスビールは1890年に現在の恵比寿ガーデンプレイス、当時は目黒村・三田にて誕生した。その後、ヱビスビールを輸送するための駅として「恵比寿停車場」という新駅がつくられ、やがて「恵比寿駅」となり、のちに「恵比寿」という街の名に。新店をオープンすることで、「駅ナカならではの体験の場を提供し、恵比寿の街をこれからも盛り上げていきたい」(同社)とした。
また、サッポロビールは恵比寿で、35年ぶりにビールの製造を再開すると発表した。恵比寿には本社を構えるが、工場は移転していた。新しい醸造所を設けることで、2024年春にはビールを提供するという。
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