山善の「焼き肉→焼き鳥」がヒット、“もくもく”を減らす話を聞いた：3分インタビュー（3/3 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

個性の強い商品が人気

――なぜ“おひとりさま”をターゲットにした商品を開発したのでしょうか？

近藤：　「減煙焼肉グリル」を開発したときには、「自宅で焼き肉を楽しみたいなあ」「煙や油をできるだけ抑えた商品があればうれしいなあ」といった個人的な気持ちから始まりました。今回の商品も同じで、「自宅で焼き鳥をおいしく食べたいなあ」という思いからスタートしました。

　ただ、弊社ではこうした商品を開発したことがないんですよね。4〜5人での利用を想定したファミリー向けのモノが多いので、知見がほぼありません。どこから手をつければいいのかよく分からなかったので、他社の商品を分析しました。どういった特徴があるのか、ユーザーに支持されているポイントはどこか、どこに課題があるのかなど。いろいろと分析した上で、開発を進めていきました。

減煙焼肉グリルは2020年7月に発売

同社の既存商品と煙の量を比較（右が減煙焼肉グリルの第1弾）

　消費者のライフスタイルの変化によって、ファミリー向けの商品は勢いが少しずつ弱まっていまして。では、どういった商品が売れているのか。ターゲットを特定して、個性が強い商品に注目が集まるようになってきました。こうした外部環境もあるので、おひとりさま向けの商品を開発しました。

減煙焼肉グリルの第3弾

　「減煙焼肉グリル」は初代が売れて、その後も好調を維持していて、現在は第4弾の開発を進めているところです。「電気七輪」も多くのファンを獲得することができれば、第2弾、第3弾の可能性がでてくる。いや、開発担当者として、ぜひつくりたいですね。

（終わり）

減煙電気七輪：

本体サイズ：幅345ミリ×奥行140ミリ×高さ100ミリ

焼き網サイズ：253ミリ×100ミリ

重さ：約1.3キロ