物価高騰の波が「クリスマスケーキ」にも 店はあの手この手で：沖縄のケーキ店（2/2 ページ）

[沖縄タイムス＋プラス]

　洋菓子店「ボンファン」（那覇市）は、主力商品のショートケーキを約10％値上げするか、価格を抑えるためサイズダウンするか検討している。

　ショートケーキに欠かせないイチゴは、オランダ産が約25％高くなっている。電気代も4月から上がり続けているほか、来年1月にはチョコレートの仕入れ価格が上がる話もあるとし、洋菓子店を取り巻く環境は厳しいと話す。

クリスマスケーキに飾り付けするジミーベーカリー製造部の友利隼人課長＝2日、宜野湾市（提供）

　一方、1日時点の予約数は前年比10％以上増えている。金城善憲代表取締役は「うちは生クリームとスポンジの評価が高いので、お客さまにしっかりアピールしたい」と話した。

　2日にボンファンでケーキを購入した野原あけみさん（49）=那覇市=は「物価高騰は日頃ニュースで聞いているので値上げは仕方がないと思う。クリスマスは特別な日なので、ケーキ屋さんが心を込めて作ってくれたケーキを楽しみたい」と話した。