びっくりドンキーという店名には「びっくりおもちゃ箱のように開けたら色んなものが飛び出してくる。窓から覗(のぞ)くと手づくりのモノが溢(あふ)れてワクワクドキドキする店をつくりたい」「優しいまなざしで人々の暮らしに寄り添う動物であるロバ(ドンキー)のように、社会の役に立ちながらみなさんに楽しんでもらえるお店を目指したい」という願いが込められている。
現在も、店ごとにテーマを決め、利用客に楽しんでもらえるように趣向を凝らしながら、幅広い年代の人が落ち着ける空間づくりを目指しているという。
全国各地に個性的な店舗が存在する背景には、創業時からの理念があったのだ。
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「どさん子ラーメン」は今…… 急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫るCopyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
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