食材を「まだ食べられる」と感じるライン 3位「変な匂いや痛みがなければ」、2位「消費期限後数日」、1位は？

[ITmedia]

仕事に役立つ調査データ：

消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方や企業の戦略立案に役立つようなさまざまな調査データを紹介していく。

　クロス・マーケティング（東京都新宿区）が、「食品の保存に関する調査」を実施し、結果を発表した。食材が余った際の保存方法や、食品を「まだ食べられる」と感じるラインなどが明らかになった。

出所：プレスリリース、以下同

　余った食事や食材の保存方法を、多くの人はどうしているのか。最も多く回答が集まったのは「取りあえず冷蔵庫に入れる」で、全体の64.9％が回答した。年代別に見ると、年齢が高まるごとに回答率が上昇し、60代では73.6％が回答した。全体の2位以下は「取りあえず冷凍庫に入れてしまう」（17.3％）、「そもそも余らせないようにしている」（14.1％）が続いた。

食事や食材が余った際、どうしているか

　気温や湿度が高まってきており、食中毒の危険性が高まっている。食品を「まだ食べられる」と感じるラインをどこに引いている人が多いのか。1位は「賞味期限が過ぎていても数日間までだったら気にしない」で46.1％が回答した。以下、「消費期限が過ぎていても数日間までだったら気にしない」（32.5％）、「変なにおいや痛みがなければ気にしない」（29.9％）と続く。

食品を「まだ食べられる」と感じるライン

　冷蔵庫を使っていて、気になることや困っていることを聞いた。1位は「冷蔵庫の中の掃除をしていない」で24.2％が回答した。2位は「冷蔵庫の中のスペースが足りない」（18.4％）、3位は「冷蔵庫に入れた残りものがいつまで食べられるか不安」（16.9％）だった。

冷蔵庫に関する悩み

　冷凍庫に関して気になること・困っていることでは、「冷凍庫の中のスペースが足りない」が1位で、24.6％が回答した。2位以下は「冷凍庫の中の掃除をしていない」（22.7％）、「冷凍してからどのくらいもつか分からない」（21.5％）が並んだ。

冷凍庫に関する悩み

　調査は6月2〜4日、全国の20〜69歳男女1100人を対象に、インターネットで実施した。