セブン、初の「接客コンテスト」開催 地区予選勝ち抜いた22人が出場 高齢客対応などを審査 狙いは？：モチベーションアップ（2/4 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

どんな接客をするのか

　コンテストでは具体的にどういった接客が行われたのか。概要を簡単に紹介する。

　まず、入店してきた利用客に対して「お久しぶりです●●さん」と呼びかけ、その後、天気や日々の食事といった雑談が展開される。コンテストなので、出場者のテンションは高く、声もハキハキとしている。身振り手振りもややオーバーに感じられるくらいだ。

　実際の商品を紹介する際には、商品のこだわりポイント（味、製法など）を説明するだけでなく、利用客にとってのメリットにも触れる。例えば「レンジでチンするだけなので、皿を洗わなくて済む」「自宅で調理すると作り過ぎてしまうが、小分けにされているので必要な分だけ食べられる」といった具合だ。一人暮らしの高齢者の生活実態や、日々困っていることに沿って提案するケースが多く見られた。

平塚松風町店の松尾さん

松尾さんの接客

　商品知識の理解が試されるようなやりとりもされる。「ちょっと量が多いから、今日と明日に分けて食べたいのだけど、大丈夫かしら？」と利用客に質問された際、出場者はどの程度日持ちするのかといったことを説明する。

　コンテストで披露する接客対応は出場者が事前に考えたものだ。この内容を、セブンの役員・店舗オーナーら計37人が審査員として採点する。コンテストは午前10時スタートで、午後1時ごろに終了というスケジュールだ。

出水向江町店の外山さん

外山さんの接客