すき家、初の「かき氷」発売 10年以上続く“異色”スイーツ展開の歴史（2/2 ページ）

[鬼頭勇大，ITmedia]

　すき家がスイーツ商品を注力し始めたのは2012年。同年7月、「SUKIYA SWEETS」として杏仁豆腐・プリン・バニラアイスを発売した。すると、1カ月後に客からの要望を受けて2割増量としてリニューアルを発表。その後も手軽に味わえる本格スイーツを目指し、続々と商品を投入してきた。

12年7月に発売した3商品

　19年12月に発売した「ざくざくレアチーズ」からスイーツ商品のブランドを刷新し、ロゴも作成した。その後20年6月に、現在も販売している「なめらかカラメルぷりん」「とろけるダブルショコラ」を発売。直近ではフェアトレードで仕入れた茶葉を使用する「アールグレイミルクティーアイスクリーム」を1月11日〜6月5日に販売していた。

直近で販売していた「アールグレイミルクティーアイスクリーム」（出所：同前）

　創業当初から、女性やファミリー層を含めて幅広いターゲットに訴求してきたというすき家。こうした取り組みが功を奏し、LINEが1月に発表した「一番好きな牛丼チェーン」に関する調査では1位に輝いている。同社初となるかき氷の投入で、さらなる客層の開拓・深耕をできるか。