「粉もん」文化の危機 お好み焼き・焼きそば・たこ焼店の倒産が急増、前年同期の6倍に：東京商工リサーチ調べ

[コネムラメグミ，ITmedia]

　庶民の味である「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産が急増している。東京商工リサーチの調査によると、 2023年度上半期の「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産は12件発生。前年同期（2件）の6倍に急増した。

「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産が急増している（出所：photoAC）

「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産　年度上半期　推移（出所：プレスリリース、以下同）

　店舗別では「お好み焼き屋」が9件と全体の75.0％を占めた。コロナ禍だった20年度上半期の「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」倒産は8件だったが、持続化給付金など飲食業へのコロナ関連支援の効果で2年連続で減少。22年度同期は過去15年間で最少の2件だった。しかし23年度は、コロナ関連支援の縮小・終了に加え、ロシアのウクライナ侵攻や円安で食材価格の高騰、人件費上昇も重なり、倒産が大幅に増加した。

原因別では？

　原因別でみると、最多は「販売不振」の7件（前年同期1件）で、全体の58.3％を占めた。その他「他社倒産の余波」（同1件）と「既往のシワ寄せ」（同1件）が各2件となった。「不況型」倒産（既往のシワ寄せ＋販売不振＋売掛金など回収難）は合わせて9件となり、4分の3を占めた。

原因別倒産状況

資本金別では？

　資本金別では、12件すべてが「1000万円未満」だった。倒産する企業は経営体力がぜい弱な個人企業を中心とする小・零細規模が多かった。東京商工リサーチは「コスト増に歯止めがかからず、適正な価格転嫁も進まなければ、今後も倒産や廃業続くことが懸念される」とコメントした。

　調査は、4〜9月に発生した、負債1000万円以上の倒産を集計、分析した。