モス、4年ぶりの定番商品は「プレミアム」 国産牛100％使用で、ごほうび需要を獲得へ（1/2 ページ）

[菊地央里子，ITmedia]

　モスフードサービスは3月27日、新しい定番商品として「新とびきりチーズ 〜北海道チーズ〜」（690円）を発売する。定番商品が追加されるのは、2020年5月に発売した「グリーンバーガー」以来約4年ぶり。また、期間限定商品「新とびきりベーコン＆チーズ 〜北海道チーズ〜」（760円）も同時に打ち出す。5月中旬までの約2カ月間で、2種類合わせて350万食の販売を目指す。

モスバーガー、約4年ぶりに新しい定番商品を投入（公式Webサイトより引用）

　新しい定番商品である「新とびきり」の特徴は、国産牛100％のパティを使用している点だ。国産牛の肉と脂のバランスを調整し、食べ応えがありながら脂の旨みも味わえるよう仕上げた。

新とびきりチーズ 〜北海道チーズ〜（プレスリリースより引用）

　同社は、昨年秋に銀座三越とコラボレーションした「モス越」で「銀座テリヤキバーガー」（1601円）を発売。冬には「一頭買い黒毛和牛バーガー」という、黒毛和牛を使用した「一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース〜トリュフ風味〜」（860円）、「一頭買い 黒毛和牛バーガー　特製テリヤキソース〜ゆず胡椒風味〜」（790円）を期間限定で販売し、いずれも好評を博した。

　これの実績から「消費者が『国産』というキーワードに価値を見いだしている」と判断。国産牛を100％使用した定番商品の導入に至った。

モス越（プレスリリースより引用）

一頭買い黒毛和牛バーガー（プレスリリースより引用）

　なお、同社ではこれまで「とびきりハンバーグサンド」をシリーズ展開してきた。今回の新とびきり2商品の投入により、同シリーズは終売となる。