人里離れた絶壁にあえて出店 130席の“ぽつんと”レストランなぜ人気？ 驚きの「バッドロケーション戦略」に迫る：長浜淳之介のトレンドアンテナ（5/6 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

単なる店ではなく「街」をつくる取り組み

　バルニバービでは、2019年4月にガーブ コスタオレンジがオープンするまで、誰一人歩いていなかった場所を、フロッグス・ファームとして、10億円超を売り上げ、50万人を集客するまでに発展させた（いずれも年間の実績）。

淡路島北部に飲食店街を現出させた、ガーブコスタオレンジ

　そういった佐藤氏の話を受けて、齊藤町長は「地方創生には、その土地の価値を再発見する、よそ者の視点が必要ではないか」とコメント。菊池氏も同意していた。齊藤町長は北海道紋別市の出身で、以前は天塩町の副町長を務めていた、いわば「よそ者」。余市町を日本屈指のワインの町にするべく、産業振興に取り組んでいる。

　佐藤氏は「観光で終わらず、そこで働きたくなる。最終的に住みたくなる街をつくる。そこまで行きたい」とも話す。齊藤町長も同じ意見だった。

　「街」というワードがあった通り、バルニバービはエリア全体の開発に挑戦している。ガーブ コスタオレンジは海沿いの夕陽がきれいな県道31号線、通称「サンセットライン」を生かしたロケーションが売りで、観光向けの施設だが、現在はラーメン店「中華そば いのうえ」に「淡路島 回転すし 悦三郎」、ローカル湯だねパン「しまのねこ」など、地元の人の需要が高い店もつくった。

地元民にも人気の回転すし、悦三郎

　2022年3月には、旧尾崎小学校をリノベーションした複合施設「SAKIA」をオープン。SAKIAでは地域の祭を復活させる目的で、春と秋の年2回、グラウンドで「サキア祭」を開催している。第1回は屋台を出す人は誰もいなかったのでバルニバービ自ら運営したが、3月の第5回では、48団体が出店するまでにぎやかになった。

廃校になった小学校を改装した商業施設、SAKIA

　ガーブ コスタオレンジの道向かいには、バルニバービとは関係のないカフェやアパレルに雑貨といった店が新しくできており、さまざまな人が参加して街が形成されつつある。

バルニバービが開発したフロッグスファームのお店のラインアップ