セブンのパンが20円安くなった理由 工場見学で見えた「安さのつくり方」（1/2 ページ）

[産経新聞]

　セブン−イレブン・ジャパン（東京都千代田区）が3月30日から、パンのラインアップを順次リニューアルしている。品ぞろえと価格を中心に見直し、さまざまな食シーンに合わせ、商品展開を進めたという。

　リニューアルに合わせて今月7日、西東京・神奈川エリア約2600店舗のセブンイレブンのパンの製造をしているガーデンベーカリー株式会社（東京都昭島市）で、メディア向けのパン製造工場見学会が開催された。

手作業でパンにベーコンをのせる＝4月7日午前、東京都昭島市（長谷川あかり撮影）

焼く前の「サクふわメロンパン」＝4月7日午前、東京都昭島市（長谷川あかり撮影）

　工場では、3月31日にリニューアルされた「クロワッサン ベーコンエッグ」と今月7日にリニューアルされた「サクふわメロンパン」の製造工程をメディア向けに公開。手作業で具材を挟んだり、味付けをする作業やパンが焼けていく様子が披露された。

　クロワッサン ベーコンエッグは、生地にジューシー感とサクサク食感を加え、卵の味わいとふんわり感を追求した。価格は248円（税抜）から20円下がり、228円（税抜）。