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「終わった」と言われたサンマルク　V字回復に導いた戦略とは：長浜淳之介のトレンドアンテナ（6/6 ページ）

» 2026年05月03日 05時00分公開

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【画像で一気に見る】サンマルクHDの関連画像

サンマルクと鎌倉パスタでは、店内で焼く焼き立てパンが食べ放題（筆者撮影）

チョコクロとチョコクロのシーズン商品（筆者撮影）

祇園辻利とコラボしたシーズン商品（筆者撮影）

シーズン商品、白桃を使ったピーチティーとスムージー（筆者撮影）

日本のスタバは、なぜ「絶好調」なのか　米国本社が不調なのに、成長を続けられているワケ
カフェチェーンとして人気のスターバックス。国内では店舗数を順調に拡大し、業績も好調な一方で世界に視野を広げると、実は近年不調にあえいでいる。なぜ、日本のスタバだけが好調なのか。
なぜ、コメダの営業利益率は高いのか？　主要カフェチェーン決算比較で見えた“稼ぐ構造”
カフェや喫茶店の営業利益率は10％を超えていれば優良とされますが、コメダ珈琲店は直近で16.5％を記録しています。その強さは何によって支えられているのでしょうか？