スタバを超える？ シンガポール発「Flash Coffee」が人気のワケ：独自メニューに「みたらしラテ」（5/5 ページ）

シンガポール生まれのコーヒーチェーン「Flash Coffee（フラッシュコーヒー）」が、表参道に日本1号店をオープンした。2020年1月に創業したばかりだが、アジア7つの国と地域に200店舗以上を展開している。創業者でありCEOのDavid Brunier（デイビット・ブルニエ）氏と、日本事業の責任者である松尾ポスト脩平氏に事業戦略を聞いた。

[小林香織，ITmedia]

日本1号店がオープン。独自メニューに「みたらしラテ」

　そんななか、他国より少々遅れて日本1号店が表参道にオープンした。格好の不動産と人材がそろったことから出店を決めたという。

　表参道交差点近くの青山通り沿いに位置する1号店は、1階にバーカウンター、2階に10席のイートインスペースがある。こじんまりしているが、ブランドを象徴するイエローで彩られた外観は存在感がある。

ターゲットにリーチしやすく、新たな流行が生まれる発信地でもある表参道に1号店を構えた

　日本限定メニューとして、「みたらしラテ」（550円）と「梅昆布茶」（355円）があり、日本で販売するすべてのメニューは、「ワールド ラテアート チャンピオンシップ 2013」で優勝したバリスタの吉川寿子氏が監修を務める。

　フラッシュコーヒーのPR担当者いわく、「みたらしラテは、みたらし団子を食べながらコーヒーを飲んでいるような感じ。甘いとしょっぱいが交互に味わえてクセになる」とか。一番人気は定番のアメリカーノやラテだが、みたらしラテの売れ行きも好調のようだ。ターゲットの若い世代だけでなく、40代以上の顧客もチラホラ見られるという。

日本限定の「みたらしラテ」（左）と東南アジア全域で販売する「アボカドラテ」

　日本展開を牽引（けんいん）する人物として白羽の矢が立ったのは、米国のファッションブランド、Abercrombie ＆ Fitch（アバクロ）の日本進出や世界的にフレキシブルオフィスを展開するWeWork（ウィーワーク）の日本展開に携わった松尾ポスト脩平氏（36歳）だ。

　過去10年近く、海外ブランドの日本進出を担当した経験が評価され、フラッシュコーヒーからオファーがあり、11月初旬に入社したばかりだという。

　「これまでの常識を壊すようなブランドの概念に共感し、入社を決めました。日本は、1人当たりのコーヒーの消費量、所得水準、人口密度などの観点で、非常に重要なマーケット。今後、アジア市場でもっとも成長するかもしれません。すでに新店舗の話も進めており、22年中に最大75店舗のオープンが目標です」（松尾ポスト氏）

日本事業の責任者を務める松尾ポスト脩平氏

　デイビット氏も、「日本はアジアでもっともポテンシャルの高い市場の一つ」と期待感を示した。

　「当面の目標は、アジアでナンバーワンのコーヒーブランドになること。アジアの主要都市で500メートルごとにフラッシュコーヒーがある状態をつくりたい。コーヒー業界で唯一の存在となれるよう、サービスのクオリティーを追求していきます」（デイビット氏）

　表参道店では、まもなくデリバリー事業も開始されるという。フラッシュコーヒーは、スターバックスを超える存在になるのか。22年以降の動向にも注目したい。

写真提供：フラッシュコーヒー