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スタバの最新旗艦店は、まるで「チャーリーとチョコレート工場」のようだった：編集長ヨシオカのシアトルレポート（3/4 ページ）

» 2015年05月31日 10時30分公開

エスプレッソ系ではなく、ドリップコーヒー重視

　スターバックスの代名詞ともいえる、エスプレッソベースのカフェラテやカプチーノ、カフェモカなどももちろん注文できますが（カフェモカを味見させてもらいましたが、米国内の普通のスターバックスでは見たことがないくらい丁寧に淹れてありました）、淹れ方のラインアップから分かるのは、ドリップコーヒー重視だということ。

　チェーンのコーヒーショップでは、すでに抽出済みのコーヒーをポットから注いで提供するお店が多いですが、ここは注文が入るたびに1杯ずつドリップするため少し時間がかかります。

「あまり酸味が強すぎるコーヒーは好きじゃない、お勧めの淹れ方でお願いします」と伝えたら出てきたドリップコーヒー。確かに飲みやすい味だった

カフェモカはお菓子付き。米国のスターバックスでラテアートを見たのは初めて

Pour-Over。いわゆるペーパードリップだが、日本の喫茶店でおなじみのハンドドリップではなく、機械で制御しているのが面白い

3種類のコーヒー豆を飲み比べられるテイスティングセット

気に入ったコーヒー豆は量り売りで買って帰れる

サードウエーブコーヒーの波は、スターバックスにも影響している？

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