メディア

コンビニのドーナツはミスドに勝てるのか：ご一緒に“おでん”いかがですか 2（3/3 ページ）

» 2015年07月16日 08時00分公開

　マスコミが大げさに報道するので、「コンビニがドーナツを制覇した」といった印象をもっている人もいるかもしれないが、現実はどうだろうか。物珍しさもあって今は好調かもしれないが、チキンのときのように、味に不満を感じた人が増えるとドーナツ離れが加速する可能性はある。

ミスドのダブルチョコレート（左）、セブンのダブルチョコドーナツ（右）

　現状のドーナツはコーヒーなどの「お茶菓子」という位置付けで販売されている。オペレーションに負荷のかかる店内調理を進めていくには、いまだ障壁が高いとみている。特に、従業員の負担は計り知れない。慢性的に人手不足に悩んでいるので、店内調理の導入は物理的に難しいはずだ。

　ということは、ミスタードーナツの売り上げはどうなるか。直近の数字をみると、値上げなどの効果もあって1店1日当たりの売り上げは0.1％伸びているが、店舗数の減少によって総売上は1.0％も落ち込んでいる。チキンのときのようにしばらくは落ち込むかもしれないが、数年後は盛り返すのではないだろうか。

ミスドとセブンのドーナツ、味はどのくらい違うの？　味覚センサーで分析
セブン-イレブンがドーナツ市場に参入する。「形がミスタードーナツとそっくり」といった声がでているが、味もそっくりなのか。「味覚センサー」を使って、セブンとミスドのドーナツを分析してもらったところ……。
なぜ小さなコンビニが、セブンより下でローソンより上なのか
エキナカにあるコンビニ「ニューデイズ」の業績が興味深い。1店舗の1日の売上高に相当する日販は、セブンが65万5000円、ローソンが51万9000円に対し、ニューデイズは57万円。小さなコンビニが、なぜ大手の一角に食い込むことができたのか。担当者に聞いたところ……。
もう振込用紙を持って来ないで！　コンビニが「収納代行」を止めたい理由
「電気・水道・ガス・電話などの利用料金はコンビニで振り込んでいる」という人も多いだろう。しかしこの「収納代行」……とにかく面倒で、コンビニオーナーだけでなく本部も「止めたい」と思っているのではないだろうか。
ローソンもドーナツ市場に参入、試験販売で何が分かった？
大手コンビニがドーナツ販売に力を入れている中、ローソンも同市場に参入することを明らかにした。試験的に約600店で販売したところ、店の売り上げは……。
ファミマがドーナツ強化　種類拡充、店頭に専用ケース
ファミリーマートがドーナツを強化。種類を拡充するほか、店頭に「FAMIMA CAFE DONUT」専用ケースを導入する。
やっぱりコンビニのデリバリーは難しい、これだけの理由
ローソンと佐川急便が組んで配達と同時にコンビニの買い物もできるサービス「SGローソン」を立ち上げた。少子高齢化による買い物難民や過疎化が現実のものとなった今、昔ながらの“御用聞きスタイル”は定着するか。
もう振込用紙を持って来ないで！　コンビニが「収納代行」を止めたい理由
「電気・水道・ガス・電話などの利用料金はコンビニで振り込んでいる」という人も多いだろう。しかしこの「収納代行」……とにかく面倒で、コンビニオーナーだけでなく本部も「止めたい」と思っているのではないだろうか。