分かりにくいけれど面白いモノたち

麺と具が一緒なのに長期保存できて、麺がのびないパスタ「麺Quick」の異常さ（2/5 ページ）

公開 2022年03月30日 12時40分

[ITmedia]

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麺がのびないのに普通に「おいしい」謎

　さらに、この「テーブルストック」の「おいしさにこだわった保存食」シリーズ、食べてみると、普通に「おいしい」のだ。ナポリタンは正しく太麺で、やや甘めのケチャップベースのソースで、粉チーズを振って食べると、コンビニの冷凍物やチルド物と比べて遜色がないどころか、その麺の味わいにはきちんと小麦感があって、味わい深いものだったりする。あまりにも普通においしいものだから、ますます今までにあった製品のような錯覚を起こしてしまう。

　見た目がアルミの袋に入っていることもあって、5年保存可能というのも当然のように思ってしまう。「いやいや缶詰めじゃないんだから」とは思うのだけど、当たり前のように提出されてしまうと「ああ、そうですか」と受け取ってしまうものなのだろう。

テーブルストックの「おいしさにこだわった保存食」シリーズはこのように容器が自立して、器に移さず直接食べることが可能になっている。手で開けられる切り口が上下2つ付いていて、量が減っても快適に食べられる

テーブルストック「おいしさにこだわった保存食　ナポリタン」を器に出して盛りつけてみた。具がきちんと入っているのもうれしく、特にナポリタンに入っているソーセージは昭和のナポリタン風で秀逸。夕食にできるほどのボリュームがある

　「もともと私は食品を扱う会社をやっていました。2011年3月11日の東北大震災の時に、気仙沼の小学校に炊き出しに伺ったのですが、そこで、温かくて美味しい鍋物などを食べてうれしそうに笑う人たちを見て、避難している時、気持ちが落ち込んでいる時こそおいしくて温かい食べ物が必要だと思ったんです。保存食の専門メーカーはいくつもありますが、そういうところが作るものとは違う、食品メーカーだからできる保存食を作りたいと考えたのがテーブルストックの始まりでした」と、テーブルストック代表の中村桂氏。その時点では特に何かアイデアがあったわけではなく、それでもとにかく、温かくておいしい保存食を作ろうと考えだけがあったのだそうだ。