ぐるなび、ドーナツ店事業に参入 東京に初出店 ブーム追い風に市場拡大
飲食店検索サイトを運営するぐるなびは3月23日、ドーナツ店事業に参入すると発表した。東京都中央区に初の専門店「SILK AND ILY DONUT」（シルク・アンド・イリィ・ドーナツ）を24日に開業する。リアル店舗を通じ拡大傾向にあるドーナツ需要を取り込む。
ぐるなびが初出店するドーナツ専門店「SILK AND ILY DONUT」の店内＝3月23日、東京都中央区（柳原一哉撮影）
ぐるなびが初出店するドーナツ専門店「SILK AND ILY DONUT」の店内＝3月23日、東京都中央区（柳原一哉撮影）
ぐるなびは主力の検索サイトに加え、全国で飲食店「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe」（ぐるなび・フード・ホール・ワイ・カフェ）など6店を展開。このうち勝どき店をドーナツ店として新装開店する。
取り扱うのは生ドーナツの「シルク」12種類と米粉入りドーナツの「イリィ」3種類。価格帯は税込み230円～同420円とし、日常使いができるお手頃感を打ち出した。
この日の発表会で店舗開発事業推進部の市川萌乃氏は「今後（期間限定の）ポップアップ、直営店、FC（フランチャイズチェーン）などの展開を検討していく」と話した。
富士経済によると、ドーナツ店の2026年の国内市場規模は、ブームを追い風に2018年比約2倍の1755億円に拡大すると予測される。
ダスキンが展開する大手「ミスタードーナツ」や米国発の「クリスピー・クリーム・ドーナツ」に加え、専門店以外でもトリドールホールディングス（HD）のうどんチェーン「丸亀製麺」が「丸亀うどーなつ」を手掛けるなど市場は活性化している。（柳原一哉）
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