ふりかけの定番「ゆかり」の裏話：高井尚之が探るヒットの裏側（4/5 ページ）

[高井尚之，ITmedia]

消費者の声で痛感した「食品をつくる重み」

　できるだけ添加物を使わず、工場での生産管理も徹底するなど、商品の安全性に関する情報公開にも熱心な同社だが、実は10年以上前に「ゆかり」で異物混入問題を起こしたことがある。そのときに三島氏が「食品メーカーとしての本質」を気付かされた出来事があった。

　「お客さまのクレームや問い合わせに対応しているなかで、こんな声がありました。『ゆかりは大好きだから、早く改善してください。これがないと、うちのおばあちゃんはおかゆを食べられないのです』と。これにはハッとしました。良質な食品の提供にはこだわってきたつもりでしたが、この言葉で、食品をつくる重みを痛感したのです」（三島氏）

　2011年の東日本大震災発生後も、同じような思いを抱いたという。

　「被災地の高齢者施設のスタッフの方から、『被災直後にご飯は何とか手に入りましたが、おかずがまったくありませんでした。でもおたくの商品は熱を加えなくてもおかずになったのです』とお礼を言っていただきました。この2つの『声』をお聞きして以来、『食品とは命をつなぐもの』という認識を持つようにしています」（同）

　2016年4月に発生した「熊本地震」では、現在でも多くの被災者が不自由な生活を強いられている。同社でも自社のふりかけを被災地に届けたというが、報道などで被災地の不自由な食生活を知れば知るほど、「食品とは命をつなぐもの」という言葉が一段と重みを持って迫ってくる。

三島豊社長