大手回転寿司チェーン「スシロー」を運営するあきんどスシロー(大阪府吹田市)は9月15日、持ち帰り専門の「スシローJR芦屋テイクアウト店」(兵庫県芦屋市)を9月18日にオープンすると発表した。10月31日までの期間限定営業を行う。
同社は新型コロナウイルスの感染拡大を受け、持ち帰り商品の開発やデリバリーサービスの拡充を行ってきた。今回、その取り組みをさらに加速させるため、中食需要に対応する物販モデルとしてスシロー初となる持ち帰り専門店を出店することにしたという。今後、550店舗以上ある既存のスシロー店舗ではカバーできないエリアへの出店を目指す。新たにオープンする店には、既存店舗のキッチン設備を導入している。
持ち帰り専門店では、限定メニューとして寿司が12貫入った「寿司盛り合わせ」(税別550円、以下同)や「丸ごとイカ寿司」(400円)などを用意した。
出店するJR芦屋駅は周辺に住宅街や学校があり、通勤通学の時間帯には多くの人が利用するという。また、日中も買い物客でにぎわうことから、持ち帰り専門店がさまざまなニーズに対応できると判断したという。
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