290円ラーメンに250円定食 びっくりドンキー、幸楽苑、なか卯で進む「朝食革命」の正体：長浜淳之介のトレンドアンテナ（5/7 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

なか卯の250円定食

　うどんと丼のチェーン「なか卯」では、21年11月4日より、午前5〜10時にバリエーション豊かなカスタマイズ可能な「朝定食」を、ごはん大盛無料で提案している。

なか卯の店舗

　具体的に、「朝定食」は目玉焼きにごはん、海苔、みそ汁が付いた「目玉焼き朝定食」（250円）。こだわり卵（生卵）、ごはん、海苔、みそ汁で構成された「生たまご朝定食」（250円）。納豆、こだわり卵、ごはん、海苔、みそ汁の「納豆朝定食」（310円）。銀鮭にごはん、海苔、みそ汁が付いた「銀鮭朝定食」（370円）となっている。

　小鉢として、つけもの、竜田揚げ、牛小鉢、ベーコンがあり、80〜130円で提供されている。

なか卯の目玉焼き朝定食（250円）

なか卯の朝食に追加できるサイドメニュー｡竜田あげ、つけもの、納豆はいずれも100円しない

　みそ汁は、プラス90円で豚汁、プラス100円で「はいからうどん」に変更可とした。

　また、同日から、「朝の特製かき揚げうどん」が350円で販売されていたが、11月26日に70円値下げして280円とした。同様に、「朝の特製かき揚げそば」も、70円値下げで330円となった。

なか卯の朝のかき揚げうどん｡350円から280円に値下げ｡そばも同様に値下げ（出所：なか卯公式Webサイト）

　なか卯チェーンは、ゼンショーホールディングス傘下のなか卯が運営。店舗数は464店（20年3月末現在）となっている。

　朝の時間帯は空いているが、店舗スタッフに聞くと、夜勤の人や通勤・通学前に朝食をとる人が増えていて、モーニングの認知が進んでいるという。利益が出るくらいの顧客数は確保できているようだ。

なか卯の朝食メニュー