価格高騰を感じる食品 3位「果物」、2位「小麦・小麦製品」、1位は？：貝印の調査（1/2 ページ）

[季原ゆう，ITmedia]

　グローバル刃物メーカーの貝印は、「食品ロスと野菜の価格高騰に関する調査」を実施した。その結果、価格高騰を感じる食品の1位は「野菜」（76.2％）だった。2位に「小麦・小麦製品」、3位に「果物」が続いた。特に「たまねぎ」（61.4％）、「キャベツ」（29.8％）に価格高騰を感じている人が多い結果となっている。

価格高騰を感じる食品。1位は？（写真提供）：ゲッティイメージズ

価格高騰を感じる食品・野菜（出所：プレスリリース）

　次に食品ロスについて、「意識している」「どちらかというと意識している」を合わせると、81.8％が「意識している」と回答した。実に8割以上が食品ロスを意識しているようだ。

食品ロスを意識しているか・最も意識していることは何か（出所：プレスリリース）

　食品ロスに対し、具体的に取り組んでいることが「ある」と回答した人は54.6％と半数を超えた。実際の取り組みを聞くと、「冷蔵庫の中のものを常に把握しておく」「必要な分だけ購入する。使い慣れていない食材は購入しない」など、買い物や保管、調理などについての方法が挙がった。

　取り組んでいることが「ない」と回答した人に、手軽な方法があれば実践してみたいか質問すると、「実践したい」「どちらかというと実践したい」と答えた人が78.4％だった。

食品ロス、取り組んでいることがあるか・手軽な方法があれば実践したいか（出所：プレスリリース）