自炊で悩むこと 「時間がかかる」や「後片付け」を抑えた1位は？：40％超が「ほぼ毎日」料理

[季原ゆう，ITmedia]

仕事に役立つ調査データ：

消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方や企業の戦略立案に役立つようなさまざまな調査データを紹介していく。

　共通ポイントサービスPontaを運営するロイヤリティマーケティング（東京都渋谷区）は「内食・中食に関する調査」を実施した。その結果、料理に関する悩みは、料理頻度に関わらず「メニューレパートリーが少ない」が一番多いことが分かった。

ロイヤリティマーケティングは「内食・中食に関する調査」を行った（画像はイメージ）

料理頻度について（ロイヤリティマーケティング調べ、以下同）

　料理頻度は全体で「ほぼ毎日」と回答した人が41％で最多となり、男性に比べ女性の方が多い結果となった。また女性40代以上では「ほぼ毎日」が60％以上となったものの、男性の40代以上は「自宅では料理しない」が最も高い結果となった。

料理に関する悩み

　料理に関する悩みについては、全体で最も多くなったのは「メニューレパートリーが少ない」で49％、次いで「後片付けに時間がかかる」（40％）、「料理に時間がかかる」（38％）と続いた。料理の頻度別でみても、上位3つの項目に変化はなかった。

加工食品3種の利用有無

　レトルト食品、冷凍食品、惣菜の利用状況については、全体では「レトルト食品」が67％、「冷凍食品」は72％、「惣菜」が71％が利用していると回答。20代の男性・女性ともに低い傾向が見られた。

　今後の利用意向について、「冷凍食品」については71％、「惣菜」は68％、「レトルト食品」は64％が「また利用したい」と回答した。

いずれの食品についても、男性30代で利用意向が80％前後と高い傾向が見られた。

レトルト食品の需要度（今後購入率−現在購入率）

冷凍食品の需要度（今後購入率−現在購入率）

惣菜の需要度（今後購入率−現在購入率）

　同社は、加工食品3種の品目ごとに今後の需要について推測した。レトルト食品では「シチュー」「丼もの類の素」が高くなった。冷凍食品では「焼きおにぎり」「ピザ」「果物類」が高くなった。男性20代においては、主食系の需要が高いものと推測された。また、惣菜では、男性20代、女性30代・50代で幅広い品目において需要が高く、市場に期待性があると分析した。

　今回の調査は、Pontaリサーチの会員を対象に、インターネットで実施した。期間は8月17〜22日、有効回答数は1000人。