「缶切りの使い方を知らないなんて」 飲食店の8割がZ世代の従業員に“世代間ギャップ”：電話にでない（1/2 ページ）

[コネムラメグミ，ITmedia]

仕事に役立つ調査データ：

消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方や企業の戦略立案に役立つようなさまざまな調査データを紹介していく。

　飲食店に特化したリサーチサービスを運営するシンクロ・フード（東京都渋谷区）は、飲食店経営者・運営者を対象に「Z世代（1996〜2012年生まれ）の従業員との関わり方」についてアンケート調査を実施した。「Z世代の従業員に対し、世代間ギャップを感じたことがある」と答えた飲食店経営者は、81.1％にも上ることが分かった。

シンクロ・フードは「Z世代の従業員との関わり方」についてアンケート調査を実施した（画像はイメージ）

「Z世代」の従業員と世代間ギャップを感じたことはありますか？（出所：プレスリリース、以下同）

　世代間ギャップを感じたことがあると答えた人に、具体的なエピソードを聞いたところ「缶切り、栓抜きを使ったことがない」（洋食店）、「コーラなどの瓶の開け方を知らない」（専門料理店）など。缶切りや栓抜きなどの使い方を知らなかったという声が聞かれた。

　また「電話（口頭）での報連相が苦手」（専門料理店）、「電話での連絡を嫌い、LINEなどのツールで行う」（居酒屋）、「電話の出方が分からないので、基本的に電話には出ない。出たとしても『ちょっと待ってください』と言って保留もせずに受話器を渡してくる」（カフェ）など「電話が苦手」という声も多かった。